Овощные манты. Настоящие манты из капусты и картошки

Овощные манты. Настоящие манты из капусты и картошки
Оценка: 5 (100%) Голосов: 2

Попробуем сделать овощные манты, а тесто как для штруделя. Мы уже рассказывали раньше, что манты можно приготовить из любого теста. Моя приятельница уверяла, что это очень вкусно. Да, и она их готовила в пароварке. Что-же, проверим. Интересно, чтобы сказали китайцы и уйгуры откушав сие кушанье?

Рецепт от сайта
Манты с овощамиКоличество порций — 4
Время подготовки — 15 мин
Время приготовления – 2 часа 30 мин.
Калорийность – 287 Ккал

Ингредиенты:

  • Кефира 500 мл.
  • Соды 2 ч.л.
  • Соли 2 ч.л.
  • Мука
  • Капусты 1/3 среднего кочана
  • Картофелин 5 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Большая луковица 1 шт.
  • соль, перец
  • Растительное масло без запаха 3 ст.л.


Рецепт овощных мантов

Тесто для овощных мантов

  1. Перелить в миску кефир. Добавить соды и дать немного постоять.
  2. Посолить, и всыпать муку. Все размешать.
  3. Тесто вымесить и дать расстояться 30 мин.

Начинка для мантов с овощами

  1. Шинкуем капусту, чтобы получилась коротенькая соломка.
  2. На крупной терке терём картошку, морковь.
  3. Шинкуем лук.
  4. Добавляем растительное масло и специи. Все. Начинка готова.

Приготовление овощных мантов

  1. Тесто рекомендуется раскатать как можно тоньше. Вырезаем подходящим стаканом кружочки и выкладываем овощной фарш. Соединим края кружочков и немного их закрутим. Из такой мантушки сок не вытечет, будьте уверены. Сок достанется только вам.
  2. Зальем воду в пароварку для закипания. Решетку смажем маслом и выложим манны так, чтоб они не касались друг друга. Закрываем крышку и готовим 40 минут.
  3. Пока есть время, приготовим соус для овощных мантушек. Мелко натрем зубок чеснока и соединим его кашицу с 1 столовой ложкой томатной пасты или кетчупом. Добавим 250 гр. сметаны. Перемешайте.


Как раз и манты поспели. Скорее к столу! Где наш соус?
Приятного аппетита!

Похожие рецепты